【料理が面倒くさい奥様が簡単で美味しいレシピを晒して助け合い】
3：1：04/12/11 12:08:12
空芯菜のアジアン風炒め物
材料：空芯菜、にんにく、唐辛子
１．空芯菜を長め(５ｃｍ程度)に洗って切る。
２．油を熱したフライパンにスライスしたにんにく、唐辛子、空芯菜をダァ～！と炒める。
３．鶏がらスープの素とかそれっぽい調味料とナンプラーとコショウを適当にぶっ掛けて終了。
＊同じ要領で春菊とかターツァイとか青梗菜でも美味しかった。
4：名無しさん＠ＨＯＭＥ：04/12/11 12:21:45
4様ｹﾞﾄついでに助け合い
和なカンジで手が込んでいるようで実は簡単
とりささみのおろし煮
ささみを縦に2つに割って薄くしる。
片栗粉をつけて茹でる。
大根ｵﾛｽ。汁絞る。
汁+水+めんつゆでさっきの肉を味が馴染むぐらいﾁｮｯﾄ煮る
あまり激しく煮ると衣が剥がれﾁｬｳﾖ
大根おろし入れてひと煮立ち。
ねぎでも飾ればおｋ
基本テーマは「料理が苦手、でも美味しい料理を創りたいので、極力簡単なレシピ求む」。「簡単に」というのは失敗するリスクを低く抑えられること、妙な色気を出したり誤解釈をしなければ、それなりの味が保証されること、そして何よりも(余った時間を)他の家事に費やせることを意味する。
多分に「安上がりなメニュー」も兼ねている感じがあるので、一人暮らしにも役立つ話といえる。ということで、当方も使える中身が多いので覚え書き。
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