「北海道産チーズを使ったレアチーズ大福」(セブン-イレブン) 試食

↑ 「北海道産チーズを使ったレアチーズ大福」(セブン-イレブン)早速ゲットして試食

......なんだけど、中のレアチーズ部分はもちろん、お餅の部分も想像以上に柔らかい。美味しさの上ではプラス要素にはなるけど、断面を見せるために包丁を入れる際に切り難いったらありゃしない(笑)。どうしても力が入ってしまって、ややつぶれた形に。

肝心の味はといえば、想像通りのウマーレベル。お餅の柔らかさは「雪見だいふく」の餅部分相当でふんにゃりとした歯ごたえと口の中でとろりととろけ、レアチーズ部分は甘酸っぱさがびりっとしたアクセントとなりお餅のもちもち感と絶妙にマッチする。単なる和菓子の領域を遥かに超えた、次世代型和菓子、というよりは和洋折衷のステキ和菓子的な感じ。このレアチーズ部分にチョコクリームを合わせて二層重ねにしたら、さらに旨味が増すよなあ、とさらなる夢心地的な世界に想像が膨らむけど、それをやったら和菓子では無くなる気がする。

ともあれ、普段の大福からは一段階上の大福と評せる「北海道産チーズを使ったレアチーズ大福」。餡子入りの純粋な大福好きにとっては賛否両論だろうけど、レアチーズ系のお菓子が好きな人にはぜひ一度お試しあれと推奨したいです、はい。