お金なくてバランスある食事なんて出来ないから太るんですよ QT @kanenooto7248: 貧困層に肥満が広がってるのは、ここ最近ではない。RT@reemstoreems テレ朝の報道ステーションで、生活保護を受けている女性が「食費を切り詰めてるが金が足りない」と主張していた
— 寒波到来により大人になった各務原 夕 (@nekoguruma) 2014, 12月 10@kanenooto7248 炭水化物はクソ安い。野菜類やタンパク質は高い。なので金がないと炭水化物でとりあえず腹を満たすので太る。ってのは10年も前から常識なはずなんだけどなぁ
— 芝村矜侍 (@kyouji0716) 2014, 12月 10
金銭的に余裕が無くなると肥満体系になりやすいってのは、実は日本に限らず欧米でもよく言われている話で、栄養バランスがとりにくくなったり、低コストの食品にはどうしても油分だのたんぱく質だのが過剰に含まれていたり熱量がごっつ高かったりということが良くある。逆に熱量優先で食欲を満たそうとするため、野菜など他の要素の摂取がおざなりになることもしばしば。論文がどこかにあった気もするんだけどな。例のフードスタンプ(SNAP)利用者は肥満傾向が強いとか、アメリカで肥満体質が多い一因にはそれがあるとか。
まぁ後は、野菜などの一次食品(加工されていないという意味)は旬によって価格が上下しやすいけど、加工食品はその影響をさほど受けないってのもあるのかな。原材料価格が上下すれば少しは変動するけど、1年の間に数倍に跳ね上がるとかいうのは無い。
で、その話自身は実は前ふりで、ここからが本題。
スーパーに行くと、分かることなんだけど、コロッケ１個５０円で売ってるのに、付け合せのキャベツの千切りが１５０円で売ってたりするのよ。野菜たけーなと思う反面、コロッケよりもキャベツ高い！？ という何か許せない現象が起きる。貧乏だとキャベツの千切りを買うよりコロッケを３つ買う。
— 鐘の音@C87火曜日 西て20b (@kanenooto7248) 2014, 12月 10@nekoguruma じゃあこんな感じで... http://t.co/b7F5ExSnoL
— のー (@norton_orz) 2014, 12月 10......ああ、なんだかこの方法、以前聞いたことがあるな。くり抜きをするのが意外にめんどいってのはあるんだけど、すぐにしなびるのがイヤで、キャベツが丸ごと一個売っていても手を出せないことが多いだけに、覚えておくのも良いかもしれない。
ちなみに上で指定されているページでは他にもいくつか青物の長期保存方法が書かれている。さやえんどうとかは結構使う機会があるかもしれないな。
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