イギリスの回転寿司屋が東京証券取引所みたいだと話題に

で、結論としては正解。フェイクで無くて実在している。イギリスのYO! Sushiという店舗で、原理としては日本の回転寿司と同じ、だけどさらにカフェテラス的な展開もしているし、運んでくるメニューも寿司だけじゃなくラーメンやハンバーガーやプレートに乗せたお子様ランチみたいなものまで含めた大衆食堂というか、今の日本の回転寿司みたいな感じ。顧客需要が回転寿司を進化させるとするのなら、進化の行き付く先は日本もイギリスも変わらないということなのかな。収斂進化ってやつかもしれない。

マルチコプターを使って外にいるお客にメニューを運ぶサービスなんてのもやってるらしい。今でも続けているか否かは不明。これ、便利なのかな? 面白いのは確かだけれど、途中でコケたりするリスクを考えると、演出効果以上のメリットは無いような感じがする......。