最低限の暮らしとは「アウトソージング」に他ならず、そしてシニアの食生活は結構お金がかかるもの

で、コスト面の話になるけれど、外注に放り投げ放題のスタイルの場合、会社単位とかになれば受注量が多くなるからコストの削減が可能となるけれど、個人ではそれは無理。「毎日ここで弁当買ってるので100円値引きしてよ」とコンビニに懇願して聞き入れられるはずがない。結局、元々必要なものについて、自分の目の届く範囲、住居内に置かないだけの話でしかない事が分かる。そりゃ確かに無人島なり山奥で、誰にも接することなく自然な生活を過ごすというのなら「ミニマリスト」的なこともできるのかもしれないけれど。

どうも最近の新聞記事における「自然に帰ろう」「エネルギーはもっと切りつめられる」的な、ライフスタイルの変革を啓蒙しよう的な記事は、無茶と無理がありすぎて、痛々しさすら覚える。

他方、家事などの自宅内のあれこれをアウトソースするとの話から連鎖する形で、自炊関連へと。コンビニの食事は色々なマージンが乗っているので、相応に割高となる。スーパーのもそうだし、惣菜店のも同じくお高め、に見える。ちょっとした惣菜が100グラム150円とか198円とかってのを見ると、「自前で作れればもっと安くなるのに」と考えた経験がある人は多いはず。

でもそれは適量の材料を持ち、適切な調理機器を有し、適切な腕前を有し、相応の時間をかけた場合の話。見方を変えれば各店で販売されているそれらの食材は、色々なリソースが投入された上で価格が算出されている。

食事の用意のアウトソージングをするとコストが上乗せされる。これは高齢者の食費問題とも絡んでくる。上で指摘しているけれど、先日年金問題だか何かで(年金支給額の法にそった見直しの話だったかな)、若者と比べて高齢者の平均的な食費が高くついている、贅沢ではないかとの指摘が専門家を自称する人から出ていたけれど、高齢者は自炊が面倒になるので、どうしても既製品に頼る機会が多くなるのだよね。

仕事で疲れて山盛りモードで帰宅する際に、世帯持ちなら配偶者が作っておいてくれるかもとの期待はあるけれど、独身者の場合は自分で作らなきゃいけない。作り置きがあるのならともかく、疲労困ぱいで帰宅して、その後さらに調理はちょっと......ということで、コンビニに寄ってお弁当をって感じ。あの状態が日々続いているのが高齢者、とイメージすれば分かるはず。この辺はスーパーやデパートを観察しているとなるほど感を覚えるはず。使命感、動機などがちょいとかけると、臨界点を超えて、ああもう自炊は無しでいいや、ってことになる場合も。

これは高齢者の食事に限らず、自炊と既製品との関係全般にいえるのだけど、自炊の最大の理由であるはずの一要件「コスト減らし」についても、条件次第で逆にお高くついてしまうってことも少なくない。安物買いの銭失い。さらに時間的浪費を考えると、自炊しない方が安上がりでは? ってことも多々ある。まぁ、間をとって中食とかね(ご飯だけ自炊して後はお店などで調達)。

高齢者になると消費量が減るので、自炊におけるコスト......というかリソースのそろばん勘定の上で、普通の人より割高になってしまう。面倒くささの上でも、若年層よりハードルが高くなる。「面倒くさいから自炊は止めた」のラインが思いっきり引き下げられ、ちょっとした手間でも「パス」状態になってしまう。高齢者の食費が(消費量が少ないにも関わらず)高値をつけるのは、贅沢をしているからではなく、多分に健康志向、そして調達上の問題が影響していると考えれば道理は通る。あと、廉価でボリュームのありそうな食品って、脂っこいものが多いので、その類の味って受けつけにくくなってるのもあるかな。

昨今の調味料やら食品においても、少数使い切りの品目が増えてきたのも、結局この辺りが原因の一つだったりするのだな。

自炊の場合はその他に、色々な面で食事制限があり、市販品ではその条件をクリアしにくいってのがあるんだけどね。塩分とか。それはあくまでも特殊事情であり、アウトソージングとかハイソなシンプルライフとか、高齢者における自炊・コンビニなどでの食事調達問題とは別枠で考える必要がある次第。