【ミスタードーナツ】1月5日（火）『クレームブリュレドーナツ』期間限定発売 https://t.co/WrchezdMZB @PRTIMES_JPさんから pic.twitter.com/0jXnbtr4op
— 不破雷蔵(懐中時計) (@Fuwarin) 2015, 12月 25この度発売する新商品は、人気のスイーツ"クレームブリュレ"の味わいをドーナツで再現した商品です。ふんわりとした揚げシュー生地にカスタードクリームを塗り、砂糖をふりかけた後、バーナーを使用して表面をあぶることで、焦がした砂糖の香ばしさを楽しめる商品に仕上げました。
コンビニドーナツが世間一般に浸透したことで、ミスドとしては「より美味しい」「より新しい」をこれまで以上にプッシュして差別化する必要が生じている。確かにコンビニドーナツ展開以降、新商品の展開ペースが速くなった感はある。同時に既成商品の値引きキャンペーンの実施頻度も高くなった気はするけれど。
で、今回登場する新作は「クレームブリュレドーナツ」なるもの。ベースとなる「クレームブリュレ」そのものを当方は知らないのだけど、調べてみるとフランス語で「焦がしたクリーム」を意味して、カスタードプディングの上部に焦がしたカラメル層があるスイーツなのだそうな。カスタードの上に砂糖をふりかけて焦がして完成、的な。
今回登場する「クレームブリュレドーナツ」では、ドーナツの部分を揚げシュー生地で代替し、その上にカスタードクリームを塗って砂糖をふりかけ、バーナーで焦がすのだそうな。まぁ確かにそれっぽさが出た、クレームブリュレ的ドーナツにはなる。なんか見た目はどちらかというとピザっぽいけれどね。
揚げシュー生地の食感がどのようなものになるのか、カスタードクリームを焦がした時の味わいは、などなど色々と気になるアイテムではある。ただ、形状や調理方法を見ると、手で持ちにくい感じなんだよね。べたつきそう。オシャレではあるけど、この持ちにくさが難点になるかもしれない。
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