ドーナツのオールドファッションを冷凍させて美味しくするという方法

先日ツイッター上でちらりと見かけた、ミスタードーナツのオールドファッション(クッキーみたいな食感のさくさく感的なドーナツ)を半日ぐらい冷凍すると、油っ気が引いてステキナイスなテイストになるとの話を目にして、これは是非とも一度試して見なければ......と思ったのだけど、昨日は色々と立て込んで、仕方がないのでセブン-イレブンで代替品となるチョコレートオールドファッションを調達。8時間ぐらい冷凍庫にぶちこんで、実際に試してみた。

元々セブンのドーナツは店で揚げているのではなく、工場で揚げたのを持ってきて陳列しているだけなので、ミスドのドーナツとは根本的に違うから、冷凍する意味はあまりなかったのかもしれない。それでもドーナツ特有のべたつき感が無くなり、歯ごたえが増して、ひんやり感と共に美味しさがちょっぴりアップしたような。チョコがより一層ぱりぱりするようになったのもプラスポイント。

ただ、飛び跳ねるようなほどではなかった。夏場にやるとまた違ってくるのかな。