トリドールジャパン、「丸亀製麺」で「鴨ねぎうどん」を期間限定販売：日本経済新聞 https://t.co/s3uitOLUcp
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2018年1月23日
『鴨ねぎうどん』は、肉厚でやわらかい鴨肉と香ばしい焼きねぎを専用のお出汁と合わせた冬の贅沢な一品です。
ご注文をいただいてから鴨肉と焼きねぎを専用の出汁で煮ることで、鴨肉の甘い脂とねぎの香りが溶けだし、深みのある冬らしい味わいに仕上がりました。やわらかい旬の鴨肉と焼くことで甘みが増したねぎは相性抜群です。
うどんやそばは和食のファストフードと表現してもいいんだけど、消化が良いだけでなく温かみを得られるメニューが多いのも長所の一つ。最近では結構堅調なようで出店も多く、当方の行動領域内にも駅のそばではないにもかかわらずオープンして人気の出ている丸亀製麺の新作が、今回の鴨ねぎうどん。
正直、鴨肉ってのがイメージし難い...というか日常の食生活ではお目にかかれないので、どのような味か想像が付き難い。まぁ、鶏肉には違いないのだけど。その点で、トライしてみるのもいいかなあ、という気がする。
「かもがねぎ背負ってやってきた」の言い回しにもある通り、かもとねぎとの相性はとてもよい、らしい。写真を見るにたっぷりの鴨肉とねぎが丼を埋め尽くし、うどんがほとんど見えなくなっている。うん、こいつは極めて良さそうだ。
発売は1月30日から。......って初めて知ったのだけど、大盛りはともかくとして、得盛りってなんだろう。特盛りをオシャレに表現したのかな。
執筆:
コメントする