ふわとろ豚と温野菜定食新発売(松屋) https://t.co/vSh5EGJ8jK 2018年3月6日（火）10時より pic.twitter.com/Hr9YLdPVlK
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2018年2月28日
2018年3月6日（火）10時より「ふわとろ豚と温野菜定食」を新発売いたします！茹でた白菜、にんじんの上に柔らかく煮込んだ厚切りの豚肉を乗せ、最後に松屋特製ソースを上からとろーりかけました。
まずは松屋での新作。柔らか仕立ての豚肉はさほど珍しいものでは無いのだけど、それに温野菜を組み合わせるってのは松屋らしく無い。いつもの松屋だったらここはごま油で炒めた野菜とかなのに。定食屋での温野菜ってのがどのような味わいになるか、少々想像がつかないので、今回の新メニューはちょいと未知数。ご飯との相性はどうなんだろうな、と。スープ系の野菜っぽさが多分にあるのだろうか。
【すき家】『シャキッと和風オニサラ牛丼』『あさり汁』3/7(水)朝9:00より期間限定販売！ | すき家 https://t.co/2BFY2hzBat pic.twitter.com/7IKfNhURtm
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2018年2月28日
「シャキッと和風オニサラ牛丼」は、繊維にそって薄切りにすることでよりシャキシャキ食感を出したオニオンサラダを牛丼の上にたっぷりのせ、ぽん酢でさっぱりと仕上げました。別添えのかつおぶしをかけてお召し上がりください。お好みでたまごをプラスしていただくと、よりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
同日発表されたすき家の新作は、たっぷりオニオンがてっぺんに配された牛丼。まぁ、構造としてはシンプルだけど、シャキシャキ感が牛丼と良い相性を示すかもしれない。歯ごたえの良さとすっきりとした味が、肉質を新たな旨味へといざなうような気がする。牛丼に別途サラダを頼むってのは結構あることだからね。
こちらは3月7日から。松屋のも併せ、ちょいとあっさり気味な肉料理として、試してみたいところだ。
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