うなぎの購入動向と家計調査

無論今回のデータは、家計調査において中食としてうなぎのかば焼きを買った世帯における購入額での比較。企業単位で世帯に買ってもらうために卸したものとか、外食で提供するものは含まれていない。ただ、企業が購入したものも会社ビルがそのまま食べるわけじゃなくて、最終的には世帯へ買ってもらうもののため。外食に関してはうなぎ以外も色々と食べているので、うなぎだけを抽出するわけにもいかない。それにデータを見た限りでは、うなぎの産地で外食費が飛び抜けて大きいような傾向も無い。

まぁ、うなぎのかば焼きをはじめとした、うなぎにかかわる食文化は多分に、高齢層が傾注しているという結論で問題は無いのではないかな、というのが今回の結論ではある。......とかいうと、また色々とお叱りを受けそうな感はあるけど、そういう結果が出ているのだから仕方が無い。