この前、マフィン買って帰ろうとして、一緒に並んでたクッキーに「小麦粉不使用」って書いてあったんで「グルテンフリーなんですか？」って訊いたら、「薄力粉と強力粉は使ってますけど、小麦粉は使ってないですよ」って返ってきたんだけど、それ普通に小麦粉......。
— ねおん (@ne_on_sign) 2019年5月19日
これね、知らない人はホント知らない。うちのオトンが小麦粉買ってこいていうから薄力粉買っていったら俺が頼んだのは小麦粉だぞ？？て言われてえっ...てなった...
— あんぬ。(各駅停車) (@moya46sama) 2019年5月20日
でもさすがにお店はダメだ...購入者がいる以上知らなかったじゃ済まされない...
アレルギーの人が安心して買ったらと思うとゾッとする https://t.co/sq9VVYO0J1
実物を見たわけでは無いし実対面をしているわけでもないので、語りが100％事実であるかの確認はできないのだけど、世の中にはこの類の、事実を知っていれば首を傾げるどころか目を疑う、どこかに「どっきりカメラ」のプレートを持った人が隠れているんじゃないかと探してしまうぐらいの事案を平気でやらかす人ってのは結構いたりする。特に怪しい商法をしていたり、不可解な思惑を持っている人においては。時折訪問営業しにきたりポスティングをしてくる謎のビジネスでもよく見受けられるお話。
これねぇ、単に信奉の類ってことだけでやっているのならともかく、指摘されている通りアレルギー関係で忌避している人が手にとってしまったらどうなるのか。笑い話では済まされない。それぐらいアレルギーって大変な、クリティカルなお話なのだ。
「小麦粉には、薄力粉、中力粉、強力粉などの種類があります。小麦粉の特徴は、水を加えて練ったときに弾力性や粘りが出ることですが、そのもとになっているのがグルテンというタンパク質。このグルテンの含有量で、薄力粉、中力粉、強力粉に分けられる」(Dole) https://t.co/ehdlpkAxdu pic.twitter.com/QW9zGVzfgU
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2019年5月21日
で、一応補足というか裏付け的なものを。小麦粉の種類として薄力粉、中力粉、強力粉ってのがあるのであって、薄力粉とか強力粉ってのは小麦粉じゃないってことじゃないんだな。使われている小麦の種類とか含まれているグルテンの量で区分されているけど、結局は全部小麦粉。味噌ラーメンでも醤油ラーメンでも塩ラーメンでもみんなラーメンだよってこと。塩ラーメンだからラーメンじゃないっていうのは間違いって次第。
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